domingo, 26 de mayo de 2013

RECETAS Y CURIOSIDADES DE MI ABUELO # 2

RECETAS  Y CURIOSIDADES DE MI ABUELO  #2


Hace tiempo, y en este mismo Blog, me propuse reflejar algunas de las recetas que mi abuelo paterno, amante de la farmacopea, se dedicó a plasmar sobre las hojas de en un cuaderno con  tapas negras y páginas de papel color hueso. Las escribió con plumilla de tinta, que tal vez él mismo fabricó. Hoy después de revisar algunas cajas, encontré de nuevo el cuaderno extraviado durante meses, que no perdido.
Me mueve hacerlo, el hecho de estar atravesando nuestro país, una profunda crisis económica provocada por unos y otros, pues no está bien definido quienes son los culpables.
Nuestra forma de vida es, en la mayoría de los lugares de nuestra geografía, amante de la calle, el sol, la conversación y la copa de vino o cerveza sujeta en una mano, mientras conversamos orgullosos sobre los diferentes aspectos de cuanto nos rodea. Claro que hoy, debido a esa maldita crisis, por nadie llamada y por todos odiada, nos cercena ese curioso momento cotidiano. Es por ello que decidí publicar alguna de esas recetas de mi abuelo, con el fin de ayudar a sobrellevar la situación, sin dejar de practicar el sano deporte de la charla acompañada de una bebida. ¡Ahí van unas cuantas ¡

# 2.1  CREMA DE TE.
En un cuarto de litro de agua hirviendo, hágase infundir 12 grs de té verde, de buena calidad, y viértase esta infusión con las hojas de té en 4 litros de aguardiente. Transcurridas 24 horas, fíltrese esta mezcla y añádase un jarabe preparado con 2 litros de agua y 500 gramos de azúcar. Embotéllese.

# 2.2  CREMA DE CAFÉ.
Café moka, ligeramente tostado: 500 gramos;  azúcar, 700 gramos;  aguardiente blanco 2 litros;  agua filtrada medio litro. Hágase macerar el café contundido (machacado)en el aguardiente durante 10 dias. Cuélese, añádase el azúcar disuelto en el agua. Incorpórese la mezcla. Déjese en reposo uno o dos días. Fíltrese.

# 2.3 CREMA DE ANIS.
Poner en maceración durante cinco o seis días, 50 gramos de semillas de anís enteras en 2 litros de aguardiente superior, y transcurrido este periodo pasar la mezcla por un lienzo. Agréguese un kilo y medio de azúcar disuelto en 1 litro de agua. Dejar la mezcla en reposo uno o dos días y fíltrese.

# 2.4. CHATEAU MARGAUX Artificial.
Vino tinto 2 litros, vino blanco 1 litro y medio; frambuesas recién cogidas, 180 gramos. Hágase hervir esta mezcla. Déjese enfriar y agréguese: Tintura de vainilla 2 gramos, alcohol 180 gramos. Fíltrese y consérvese en botellas bien tapadas.
# RON Artificial.
Póngase en infusión: Alcohol de 96º 10 litros; corteza reciente de encina contundida (machacada) 50 gramos;  cauchú (caucho) contundido, 1,5 gramos; clavillo (clavo especie) 0,80 gramos. Transcurridos 15 días, añádase: agua 4 litros y coloréese con caramelo. Agréguese: 1 litro de ron verdadero. Fíltrese y embotéllese.


Lamento de corazón no poder comentar si estas recetas salen bien o no, personalmente no soy bebedor. Si alguno de mis amigos, lectores y seguidores hace las recetas, me gustaría saber si han funcionado. Claro que no podemos pedir responsabilidades a mi abuelo, él lo hizo con toda la buena intención del mundo.






Próximamente RECETAS Y CURIOSIDADES  # 3

© Anxo do Rego. Mayo 2013

Todos los derechos reservados. 

DESAZÓN

DESAZON.

Desde que abrí la cuenta en Facebook., no había sentido tanta desazón como ahora. Me explicaré.

Siempre he intentado informarme de cuanto sucede en este país donde, y quiero resaltarlo, se mal vive. Por supuesto me nutro escuchando emisoras de radio, viendo noticiarios en televisión y sobre todo leyendo prensa escrita. Las diferentes visiones que la pluralidad brinda, me ha demostrado con suficiente claridad, que la unívoca verdad, léase un hecho acaecido, se convierte en un amasijo de plastilina de tal forma que, es manipulada al antojo del ideario y medio que la ofrezca.

Supongo que con esto no descubro nada nuevo, pero si debo añadir que la perdida de veracidad y objetividad, es significativa dada la numerosa inclinación de esa mayoría dominante con ideología y filosofía mal llamada conservadora; léase derecha o ultraderecha; que inunda de opiniones y reflexiones un país de ficción en el que solo ellos parecen vivir, y donde egoístamente, el resto es tratado como peones a su servicio. De ellos no parece salir un ápice de razonamiento válido, únicamente su idea sobre lo acaecido. Ni una sola aceptación de errores o reconocimiento de manipulación. En una palabra, son gentes maledicentes.

El advenimiento de las redes, me ha permitido encontrar gentes afines a mis ideas, pero fundamentalmente, comprobar que son tantos los sucesos, hechos y actitudes, que apenas puedo digerir tanta información colada y reseñada bajo esa personal visión individual.

¿Por qué tanta desazón entonces? Sencillamente porque las injusticias, el abuso y la falta de sensibilidad me duelen enormemente. Las noticias me llegan globalizadas, no podría leer cuantas suceden en el país, carezco de tiempo. Sin embargo FB me permite alcanzar muchas de ellas bajo el prisma de quienes consideramos “amigos Facebook” y con ello, y por supuesto, rompo definitivamente con el maniqueísmo interpretativo.

Sin embargo la desazón se adueña de mis pensamientos. A veces me llena el deseo de reunir fuerzas para alcanzar algo grande y positivo que ofrecer a mis conciudadanos caídos en desgracia. Algo que les permita seguir viviendo, ya sea físico o empaquetado en sentimientos, dada la inutilidad de quienes nos administran y con sus decisiones han ocasionado tal situación. En otras, mi mente se llena de inútiles imprecaciones que ofrecer, por la impotencia nacida de esas decisiones egoístas de nuestros gobernantes, a quienes en muchos momentos me gustaría ver en situaciones reales, iguales o similares, a las vividas por mis conciudadanos caídos en desgracia. Y me hierve la sangre. Y pongo frases malsonantes, incluso insultos, quizás por la vehemencia que aún me queda, que me gustaría borrar después de publicarlas, aunque desisto de ello, fundamentalmente porque son nuestros gobernantes quienes no cesan de insultar directa o indirectamente a todos los ciudadanos y proporcionan su visto bueno para hacerlo.

Consecuentemente he decidido no dejar que la obsesión presida mis momentos de ocio y creo llegado el momento de refrendar, que tanto mi ideología como filosofía de vida, son claras y manifiestamente progresistas y será difícil, por no decir imposible, que abandone mi oposición directa e inflexible sobre quienes representan y causan con sus acciones, dolor a la mayoría silenciosa de mis conciudadanos, no culpables de ser gobernados por gentes incapaces e inútiles, que irrogan sin detenerse un instante. Gentes que manejan a su antojo vidas y haciendas, faltando a principios y obligaciones contraídas por mor de un determinado número de votos. Gentes que mienten con descaro, gentes en una palabra, que no merecen mancillar constantemente la palabra España y a sus habitantes y ciudadanos.

© Anxo do Rego. Mayo 2013.
Todos los derechos reservados

miércoles, 1 de mayo de 2013

Entrevista en Binibook

Binibook, despues de publicar varios de mis relatos cortos y los doce primeros casos de la novela DOCE CASOS EN MADRID, génesis de la Serie de Intriga Policiaca protagonizada por el policia madrileño ROBERTO HC, ha tenido a bien realizarme la siguiente entrevista.